可问题来了，既然这玩意没什么作用，为啥那么多食品企业都要把它添加进食物里呢？难道这些厂家专门就喜欢害人玩吗？
肯定不是，在没有任何利益驱使的情况下，企业即使道德沦丧到了最低点，也不会平白无故给自己找麻烦玩。
这其实就是问题的根本，利益驱使。三氯氰胺一个碳原子上连着三个氮原子，比蛋白质的含氮量高很多。
目前国内常用的蛋白质含量检测方法就是定氮法，凡是需要测定蛋白质含量的食品，都可以采用添加一定量三氯氰胺的方式弥补蛋白质含量的不足。
现在问题又来了，为啥要弥补蛋白质含量呢？很简单，很多食品厂家为了降低成本，往往会偷工减料，奶制品厂的方式最直接，兑水！
别人加了你不加，那你的成本就会高。在中国消费者眼中，同样的奶制品，你家比他家高一毛钱都是罪过。大家刚刚过上吃饱穿暖的日子，还来不及追求品质，眼睛里价格是关键因素。
兑了水的牛奶蛋白质含量自然会降低，通不过检查，用添加三氯氰胺的办法蒙混过关就成了业界的常态。只要是价格差不多的产品，基本都会加。
还别以为更贵的产品就不会加，道德这个东西一旦缺失了，商人就是世界上最坏的人。如果监管再跟不上，他们就啥都敢干，而且没有底线。