一两道菜有折扣,而旁的菜却是没有折扣的。如此吸引到客人,酒楼的人流量便增加,收入自然也会增加,毕竟客人肯定还会点除了打折的菜。”
刘松一拍柜台:“我就说闺女的脑袋瓜好使!”
颜芙凝指了指墙上挂着的菜名:“一道销量最好的,一道销量最差的搭配,在每旬逢一日打折;销量其次与销量倒数第二的搭配,在每旬逢二日打折,以此类推。叔,您考虑下。”
刘松连连点头:“那折扣呢?”
颜芙凝道:“折扣不用太低,八折就成。保证成本的基础上,有利润,这便是可取的。”
刘松竖起大拇指:“闺女是做生意的料!”
说起经商之道来,令人折服。