地按着做。
豆浆煮好后，朱标先盛了一碗尝，满意点头：“不错不错，你们都可以尝尝，记住这个味道，以后自己做的时候心里有数。”
第一锅豆浆，都被大家分着喝了，还给外面上课的小孩给盛一碗。后面煮的就没有再分了，而是备着做豆腐。
等豆浆煮好，那特有的香味弥漫，属于蛋白质本身的味道，让人非常沉迷。
“好香。”他感叹。
“煮熟后就先放着，开始弄最关键的步骤，这一步成则豆腐成，败则豆腐败。”
“那就是石膏，他还有个两个称呼，细理石和寒水石，要买的时候，别说错名字了。”
说着他让三娘用捣蒜的石臼将石膏研磨成粉，用水和了以后放着。
“这豆浆放一会儿，手碰着烫红但是不会烫伤，基本就差不多了，这上面的豆皮可以用一根干净的筷子挑起来晾着，直接吃可以，凉拌吃也可以，等晒干了存起来，用热水泡发了又可以蒸炸煎炒，吃起来有半肉的味道。”
一提肉，咽口水的声音就更明显了。
朱标指点着三娘点卤，在慢慢地搅拌下，有凝结的块状出现了。
三娘激动地满脸通红，忍不住惊呼：“真的成了！我做出豆腐了！”
朱标看着大家激动地围过来看，也跟着笑，温和道：“这是豆花，放点白……”
他想说白糖，顿了顿没说，这时候根本没有白糖，就连皇家也没见过，更别提平民百姓。
“放点过几日你们要学的麦芽糖，甜滋滋软糯糯，可好吃了。”
朱标叫人盛了点豆花，属于豆子的香味，食物的本味，也是极好吃的。
大家尝过，眼睛都亮了。
“是豆花的味道！就是这样！
”人群中有人惊呼。
朱标又让他们把细布放在清洗干净的箩筐上，将凝结好的豆花放进去，将细棉布扎起来，用锅盖压了，再把石头放上去。
“一个时辰就成了。”
他说了一声，心里也有些激动，当初学的时候，他还有些不服气，觉得他是来报效祖国的，结果得学怎么做豆腐，他甚至还学了钻木取火。
但后面还有几锅没有煮好的豆浆，由三娘指点着，换了个小妇人来做。
朱标就没管了，听着门外朗朗读书声，他就过去看。
没想到朱棣的准备非常充足，支了一个背板，将他写的三字经开头给贴上去，然后再用他的寒光剑指着教导。
手执利刃，底下的小学生，要多乖就有多乖，端正地坐在小板凳上，小手背在后面，眼睛瞪得溜圆。
一个开小差的都没有。
朱标眉眼微弯。
“人之初，性本善……”
“我们今天要教的是各自的名字，你们的名字可以报给我，我教你们怎么写。”
“我叫刘二三！”
“我叫牛小五！”
“我叫李二丫！”
朱棣：？
一个正经名字都没有，想想他爹叫朱重八，他又觉得理解了。
“行叭行叭，我来给你们起名字。”朱棣叹气：“你们这名字谁起的？也太没有文化水平了。”
李二丫乖乖道：“我娘起哒！她说她以前叫三丫头。”
朱棣：……
“长河落日圆，你以后叫李圆，以后生命中有水有圆满，日子绵绵长长。”
李圆嘿嘿一笑，呲着小米牙高兴坏了。
“我呢我呢？”
“你叫刘胜义，从此义薄云天。”
……
看着他一切都好，朱标就放心了，他远远地看着，片刻后才回去，看着豆腐成型，他快乐地切了几刀，笑眯眯道：“这点再教你们个做法，挑水分少的老豆腐，切成指肚宽的片，用麻布盖着，可以多叠几层，然后再像压豆腐这样压，压得没水分，能弯折不断了，再上锅蒸……”
蒸好后还要再晾，晾好了还要再放入香料去卤，总得来说，很折腾，一般人家没法做，但就是这样，才能卖钱。
他教得认真，大家听得也认真。
能学点东西，对于这个时代来说很难，没有人愿意无条件的教你。就算是师徒也要看伺候的师傅舒不舒服。
“我们今天要教的是各自的名字，你们的名字可以报给我，我教你们怎么写。”
“我叫刘二三！”
“我叫牛小五！”
“我叫李二丫！”
朱棣：？
一个正经名字都没有，想想他爹叫朱重八，他又觉得理解了。
“行叭行叭，我来给你们起名字。”朱棣叹气：“你们这名字谁起的？也太没有文化水平了。”
李二丫乖乖道：“我娘起哒！她说她以前叫三丫头。”
朱棣：……
“长河落日圆，你以后叫李圆，以后生命中有水有圆满，日子绵绵长长。”
李圆嘿嘿一笑，呲着小米牙高兴坏了。
“我呢我呢？”
“你叫刘胜义，从此义薄云天。”
……
看着他一切都好，朱标就放心了，他远远地看着，片刻后才回去，看着豆腐成型，他快乐地切了几刀，笑眯眯道：“这点再教你们个做法，挑水分少的老豆腐，切成指肚宽的片，用麻布盖着，可以多叠几层，然后再像压豆腐这样压，压得没水分，能弯折不断了，再上锅蒸……”
蒸好后还要再晾，晾好了还要再放入香料去卤，总得来说，很折腾，一般人家没法做，但就是这样，才能卖钱。
他教得认真，大家听得也认真。
能学点东西，对于这个时代来说