在灶台上架好蒸笼预热,等到蒸笼里开始冒水气儿后,再放入装满鱼泥的模具。
盖好蒸笼,用中火蒸一炷香时间后,取出晾凉。
再次取出时,模具中的鱼泥,已经变成了一整块。
“吸溜!怪不得李恒哥哥要叫它鱼豆腐,除了闻起来不像豆腐,看着可太像了。”
鹿小小往回吸了吸,已经拉丝的口水,说道。
尽管大家已经看不到,鱼肉的本来面目了。
但这浓浓的鱼香味儿,还在不停的挑拨着众人的味蕾。
稍微晾凉一些后,李恒将整块的鱼豆腐,从模具中取出。
再将其改刀,切成四四方方的小块儿,长宽高约两指即可。
“李恒哥哥,我们能尝一个吗?”
两小只已经有些等不及了。
“给!”
李恒挑出两块鱼豆腐,丢给两小只道。
虽然现在的鱼豆腐,还属于半成品,不过尝一尝味道还是没问题的。
打发完两小只以后,李恒拿出平底锅,在锅底铺上一层薄油。
用小火将鱼豆腐煎至表面金黄,煎的时候,要勤翻面,六个面都要照顾到。
鱼豆腐好了。
怎么感觉这张图,不怎么诱人呢!
李恒做的鱼豆腐,用的都是真材实料,而且还没有任何添加剂。