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第三百一十章 厨师团队(2 / 2)

居然是流云集团的经理,第一次生出了艳不如人的感觉,

原本流若云作为集团总经理,虽然山城也是她们集团近期的工作重点,但平时不会在山城呆多久。能遇到王奋,也主要是雷婷婷牵的线。但她发现山城有王奋这么个人物后,便一直滞留在这里了。

经过几番测试和试吃之后,王奋心里有了合适的人选。

下午三点的时候,王奋将胖师傅以及几个大厨留了下来。

“诸位都是我非常欣赏的大厨,我非常想和各位一起做一番事业。”王奋上来就开宗明义。

“说实话,你们其中的几位做的菜,比不上另外几位不在场的师傅。”可王奋很快就来了个先抑后扬,,把几个师傅气的吹胡子瞪眼睛。流若云也觉得有点奇怪,因为餐饮界说师傅技不如人是大忌,何况还指望招别人来给他干活。

王奋微微一笑,“可是你们却是我们店的最佳人选,因为我们选择的标准,不是说现在做的好吃不好吃,比如刚才一个师傅做的鸡真的好吃,做法来自百年老店,一百多年的秘法确实不同凡响,但那只是前人的技艺,前人的遗泽,而不是他本人的实力!而且百年口味没有多大的改进,这说明什么,不是说明口味好,而是说明他们缺少突破和创新的精神!”

“而在场的各位,虽然可能也曾师从名师,或者家传秘法,但是更多的靠的是自己对这行的热爱,比如鱼痴师傅,也许他做的鱼在山城不是最好吃的,但是他对做鱼的执着和热爱,我觉得山城再也找不到第二个人!所以他当之无愧是我们店的鱼王。”

“俗话说,三百六十行,行行出状元,每个行业做到极致很不容易,都是一代大师,而我这个店需要的不是熟读古人书的状元,而是能够开疆拓土的帝王!是要能够成为当之无愧的一代厨王。”

“可能你们有人要说我王某人又不懂做菜,凭啥吹这么大的牛皮。”王奋胸有成竹地说道。

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